Aunque todas ellas son características propias de los romances, la presencia en el texto de elementos no centrales del hecho navideño, como pastores, flores, romero…, así como la tonalidad mayor en su armonía, menos corriente en los romances, lo acercan también a la forma villancico. Podemos decir, por tanto, que La mula come la paja es una forma híbrida entre romance navideño y villancico.

Armónicamente lo presentamos en la tonalidad de Do Mayor, por lo que se interpreta con los acordes de Do y de Sol.

La mula come la paja está incluido en el trabajo discográfico Villancicos rondadores, grabado por el grupo Ronda de Piornal. Este grupo representó a la provincia de Cáceres en el Concurso Nacional de Villancicos Populares, bajo la dirección del músico placentino Julio Terrón, donde obtuvo el segundo premio en 1967.